Le faible dosage de ce Champagne, élaboré sur les mêmes bases que le Brut Tradition, lui apporte une fraîcheur et une finesse insoupçonnée. 
Convient pour l’apéritif et se mariera à la perfection avec un poisson grillé ou des crustacés. 

Assemblage : 100 % Pinot Noir (vendange 2015)

Terroir  : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2016
Dosage : 4 g/L – Extra Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 1 000 bouteilles par an 

Issu à 100 % de Chardonnay, ce champagne vous fera découvrir toute la finesse et la délicatesse qui le caractérise. Vous y trouverez principalement des notes d’agrumes et de fleurs blanches au gré des récoltes.

Assemblage : 100 % Chardonnay (vendange 2015)

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2016
Dosage : 12 g/L - Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 2 000 bouteilles par an

Assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, ce dernier apportant à ce champagne remarquable une note de fraîcheur et toute son élégance. 

Assemblage : 70 % Pinot Noir, 30% Chardonnay (vendange 2014)

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2015
Dosage : 12 g/L – Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 6 500 bouteilles par an

Fruité, dégageant des notes douces et sucrées. Il accompagnera avec talent tous vos desserts. 

Assemblage : 100 % Pinot Noir

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires) 

Vinification :
Tirage : 2016
Dosage : 38 g/L - Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : Environ 1000 bouteilles par an

Fin, fruité et bien charpenté. De l’apéritif au dessert avec les mets et les cuisines les plus variés. 

Assemblage : 100 % Pinot Noir

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)

Vinification : 
Tirage : 2017
Dosage : 12 g/L - Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 30 000 bouteilles par an 

Disponible en demi bouteille (37,5cl), bouteille (75cl) et magnum (150cl).

Composé uniquement de cuvée de Pinot Noir, produit seulement les années méritantes, il est conservé au minimum trois ans dans nos caves avant de vous enchanter les papilles avec des notes de fruits confits. 

Assemblage : 100 % Pinot Noir, issu à 100% de la vendange 2013

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2014
Dosage : 10 g/L – Brut
Elevage : 3 ans sur lies 

Production : 2 000 bouteilles par an

Pur Pinot Noir, élaboré à partir de rosé de cuvaison, où l’on retrouve les arômes, selon les années, de framboise, fraise, violettes, griottes... 

Assemblage : 100 % Pinot Noir, issu à 100 % de la vendange 2014 

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2015
Dosage : 12 g/L - Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 3 000 bouteilles par an 

Disponible également en magnum (150cl).