Le faible dosage de ce Champagne, élaboré sur les mêmes bases que le Brut Tradition, lui apporte une fraîcheur et une finesse insoupçonnée. 
Convient pour l’apéritif et se mariera à la perfection avec un poisson grillé ou des crustacés. 

Assemblage : 100 % Pinot Noir (vendange 2015)

Terroir  : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2016
Dosage : 4 g/L – Extra Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 1 000 bouteilles par an 

Pur Pinot Noir, élaboré à partir de rosé de cuvaison, où l’on retrouve les arômes, selon les années, de framboise, fraise, violettes, griottes... 

Assemblage : 100 % Pinot Noir, issu à 100 % de la vendange 2014 

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2015
Dosage : 12 g/L - Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 3 000 bouteilles par an 

Disponible également en magnum (150cl).

Fin, fruité et bien charpenté. De l’apéritif au dessert avec les mets et les cuisines les plus variés. 

Assemblage : 100 % Pinot Noir

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)

Vinification : 
Tirage : 2017
Dosage : 12 g/L - Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 30 000 bouteilles par an 

Disponible en demi bouteille (37,5cl), bouteille (75cl) et magnum (150cl).

Assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, ce dernier apportant à ce champagne remarquable une note de fraîcheur et toute son élégance. 

Assemblage : 70 % Pinot Noir, 30% Chardonnay (vendange 2014)

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2015
Dosage : 12 g/L – Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 6 500 bouteilles par an

Fruité, dégageant des notes douces et sucrées. Il accompagnera avec talent tous vos desserts. 

Assemblage : 100 % Pinot Noir

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires) 

Vinification :
Tirage : 2016
Dosage : 38 g/L - Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : Environ 1000 bouteilles par an

Issu à 100 % de Chardonnay, ce champagne vous fera découvrir toute la finesse et la délicatesse qui le caractérise. Vous y trouverez principalement des notes d’agrumes et de fleurs blanches au gré des récoltes.

Assemblage : 100 % Chardonnay (vendange 2015)

Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)  

Vinification :
Tirage : 2016
Dosage : 12 g/L - Brut
Elevage : 15 mois sur lies 

Production : 2 000 bouteilles par an